Ərik enli gövdəyə malik, çox da hündür olmayan ağacda yetişən meyvədir. Ərik sarı, sarı-qırmızı, sarı-narıncı rəngdə olur və üstü nazik şəffaf qabıqla örtülür. Əriyin yarpaqları 4-9 sm uzunluğunda,...
Qırmızıbaş kələm digər kələm növlərindən yarpaqlarının rənginə görə fərqlənir. Bu kələmin yarpaqlarının rəngi göy-bənövşəyi rəngdə olur. Bunun səbəbi isə onun tərkibində xüsusi maddə - antosianın...
Bu kələmin vətəni Çin hesab edildiyinə görə ağ kələmin bu növü belə adlandırılır. Onun seleksiyası və yetişdirilməsi bizim eradan əvvəllərə qədər gedib çıxır. Kələmin bu növü Yaponiyada, Koreyada,...
Brokkli kələmi birillik tərəvəz bitkisi olub kələmkimilər fəsiləsinə daxildir. O tünd yaşıl rəngdə topa şəklində sıxlaşmış xırda yarpaqlardan ibarət olub, yoğun bir zoğa bağlı olur. Brokkli kələmi...
Kabaçok (latınca Cucurbita pepo)birillik ot itkisi olub, balqabaqkimilər fəsiləsinə aiddir. O Avropaya Amerikadan XVI əsrdə gətirilmişdir. İrokez qəbiləsində yaşayan hindular 10 min illər ərzində...
Lat. Althaea officinalis – çoxillik dərman bitkisidir. Müalicə məqsədilə ondan uzun illərdir ki, istifadə edilir. Xalq arasında onu başqa adla(vəhşi qızılgül, kalaçka, tüfəng gülü və s.) da...
Bu bitkinin bir çox adı var. Bamiyanı qombo, okra və qadın barmağı da adlandırırlar. Sadalanan adlara rast gəldikdə heç də təəccüblənməyin və söhbətin bamiyadan getdiyini bilin. Bamiya tərəvəzlər...
Brüssel kələmini ilk dəfə Belçika tərəvəzçiləri yetişdirmişlər. Sonradan bu kələm Fransada, Hollandiyada, Almaniyada yetişdirilmiş və dünyanın bir çox ölkələrinə yayılmışdır. İlk dəfə Kral Linney bu...
Ağ kələm ağ rəngli, dairəvi formaya malik olan, iki illik, işıqsevən bir tərəvəzdir. Onun vətəninin hara olduğu elmə tam məlum deyil. Amma, bəzi mənbələr onun vətəninin Aralıq dənizi sahilləri...
Badımcan çoxillik tərəvəz bitkisidir. Badımcanın vətəni Hindistanın tropik rayonları hesab edilir. Burada badımcan yabanı halda bitir. Badımcan Aropa ölkələrində XIII-XV əsrlərdə birillik Tərəvəzlər...
Göy soğan ot bitkisi olub, soğan toxumlarının becərilməsindən əmələ gəlir. Bu zaman əkilmiş soğan toxularını çox yetişib baş soğana çıxarılmasına yol verilmir. Göy soğanın yarpaqları 40 santimetrə...
Kəsmik(tvaroq) Kəsmik süd turşusu məhsullarından hesab edilir. Onu kefiri qaynaqmaqla əldə edirlər. Kəsmik(tvaroq) əldə eləmək üçün qatığı qaynatmaq və süzmək lazımdır. Keyfiyyətli kəsmikdə 18%, orta...
