Kabaçok (latınca Cucurbita pepo)birillik ot itkisi olub, balqabaqkimilər fəsiləsinə aiddir. O Avropaya Amerikadan XVI əsrdə gətirilmişdir. İrokez qəbiləsində yaşayan hindular 10 min illər ərzində...
Lat. Althaea officinalis – çoxillik dərman bitkisidir. Müalicə məqsədilə ondan uzun illərdir ki, istifadə edilir. Xalq arasında onu başqa adla(vəhşi qızılgül, kalaçka, tüfəng gülü və s.) da...
Bu bitkinin bir çox adı var. Bamiyanı qombo, okra və qadın barmağı da adlandırırlar. Sadalanan adlara rast gəldikdə heç də təəccüblənməyin və söhbətin bamiyadan getdiyini bilin. Bamiya tərəvəzlər...
Brüssel kələmini ilk dəfə Belçika tərəvəzçiləri yetişdirmişlər. Sonradan bu kələm Fransada, Hollandiyada, Almaniyada yetişdirilmiş və dünyanın bir çox ölkələrinə yayılmışdır. İlk dəfə Kral Linney bu...
Ağ kələm ağ rəngli, dairəvi formaya malik olan, iki illik, işıqsevən bir tərəvəzdir. Onun vətəninin hara olduğu elmə tam məlum deyil. Amma, bəzi mənbələr onun vətəninin Aralıq dənizi sahilləri...
Badımcan çoxillik tərəvəz bitkisidir. Badımcanın vətəni Hindistanın tropik rayonları hesab edilir. Burada badımcan yabanı halda bitir. Badımcan Aropa ölkələrində XIII-XV əsrlərdə birillik Tərəvəzlər...
Göy soğan ot bitkisi olub, soğan toxumlarının becərilməsindən əmələ gəlir. Bu zaman əkilmiş soğan toxularını çox yetişib baş soğana çıxarılmasına yol verilmir. Göy soğanın yarpaqları 40 santimetrə...
Mal əti dedikdə inək, öküz, dana – bir sözlə iri buynuzlu mal-qaranın əti nəzərdə tutulur. Mal ətinin keyfiyyəti onun qəbul etdiyi qidalardan və onun yaşından asılı olur. Ətin saxlanılması və saxlama...
Kəsmik(tvaroq) Kəsmik süd turşusu məhsullarından hesab edilir. Onu kefiri qaynaqmaqla əldə edirlər. Kəsmik(tvaroq) əldə eləmək üçün qatığı qaynatmaq və süzmək lazımdır. Keyfiyyətli kəsmikdə 18%, orta...
Qara zirə yağı Qara zirə ən çox Efiopiyada, Səudiyyə Ərəbistanında, Hindistanda, Orta Asiyada, Qafqaz bölgələrində, Aralıq dənizi ölkələrində bitir. Ondan ədviyyat vasitəsi kimi istifadə edilir. Qara...
Ballı spirtli içki tərkibində bal və 5 - 16*spirt olan alkohollu içkidir. Onun tərkibinin 8-10%-i şəkərdən ibarət olur. Ballı spirtli içkinin tarixi çox qədimdir. Arxeoloji qazıntılar zamanı bizim...
40 yaşdan yuxarı olanlar üçün kakaonun faydaları. Dadlı kakao içkisi insan orqanizminə enerji verir, onu virus və infeksiyalardan qoruyur. Səhərlər bir fincan kakao içmək əhval ruhiyyəni yüksəldir,...
